Lezione Privata con Chef di Cucina Tradizionale Bolognese
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5 hours (approx.)
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Overview
Scopri Bologna attraverso la sua gastronomia e impara a cucinare le ricette regionali con una persona del posto. La lezione si svolge in una casa privata sulle colline di Bologna e include tutto ciò di cui hai bisogno per apprezzare l'autentica cucina dell'Emilia-Romagna. Scopri Bologna mentre cucini, poi assaggia le tue creazioni accompagnate da un vino, nella cordiale compagnia dei tuoi accompagnatori.
- Prenota un'esperienza di cucina privata per il tuo gruppo
- Evita le tipiche lezioni di cucina per turisti e cucina con una persona del posto
- Impara a creare piatti con ingredienti regionali e stagionali
- Goditi vino, bevande analcoliche, acqua e caffè durante l'esperienza
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Main
tagliatelle al ragù
tipical dish of the Bolognese cuisine, pasta made from scratch, generally eaten with the ragù sauce, or tomato sauce or with the mushrooms.
tortellini
home made pasta filled with meat, normally served with meat broth or with Parmigiano cream
tortelloni
home made pasta bigger than the tortellini, filled wit ricotta cheese and parsley, or spinaches, or pumpink, or mortadella and ricotta.
tagliatelle
tipico piatto bolognese, pasta tirata al mattarello servita con il sugo al ragù o passata di pomodoro o funghi e panna
tortellini
tipico primo bolognese, ripieno di carne, mortadella e noce moscata, serviti con brodo di carne o panna
tortelloni
più grandi dei tortellini, ripieni di ricotta e prezzemolo, ricotta spinaci, o zucca, o mortadella, serviti con burro fuso e salvia
Dessert
pinza bolognese
typical cake from the hills of Bologna, that you will prepare with three differents jams made from us, cinnamon and raisins
raviole
typical biscuits from Bologna, filled with jams made from us
torta della nonna
tipical cake from Bologna, with yellow cream, pine nuts, pastry
pinza bolognese
crostata bolognese tipica delle colline con 3 tipi di marmellata differente, cannella e uvetta
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